올리브오일 먹는법 3가지와 4070 건강 지키는 황금 시간대

요즘 주변에서 건강 관리하신다는 분들은 너나 할 것 없이 올리브오일을 챙겨 드시더라고요.

저도 처음에는 기름을 생으로 먹는다는 게 조금 낯설었지만, 제대로 알고 나니 이만한 보약이 없다는 생각이 듭니다.

이 글에서는 몸에 좋은 올리브오일 먹는법 3가지와 주의사항을 아주 쉽게 알려드리겠습니다.

아침 공복 한 스푼의 기적

첫 번째 방법은 아침에 일어나자마자 공복 상태에서 엑스트라 버진 올리브오일을 한 스푼 마시는 거예요.

우리 몸의 순환을 돕고 속을 편안하게 만들어주는 데 이만한 방법이 없거든요.

사실 저도 처음엔 느끼할까 봐 걱정했는데, 목 넘김 끝에 살짝 알싸한 맛이 도는 게 오히려 건강해지는 기분이 들더라고요.

주변 지인들이 가장 많이 묻는 게 '안 느끼하냐'는 건데, 레몬즙을 한두 방울 섞으면 훨씬 상큼하게 드실 수 있답니다.

두 번째 방법은 샐러드나 토스트 위에 그대로 뿌려 먹는 생식 활용법입니다.

올리브오일은 열을 가하는 것보다 생으로 섭취할 때 영양소가 가장 잘 보존된다는 사실, 알고 계셨나요?

특히 토마토와 함께 드시면 궁합이 환상적인데, 토마토의 라이코펜 성분은 기름과 만났을 때 흡수율이 몇 배나 올라가기 때문이죠.

나물 무침 마지막에 참기름 대신 한 큰술 넣어보시는 것도 제가 자주 애용하는 건강 비결 중 하나입니다.

세 번째 방법은 바로 올바른 등급의 오일을 선택해서 먹는 것입니다.

아무리 좋은 방법으로 먹어도 등급이 낮은 오일을 고르면 소용이 없거든요.

이렇게 표로 보니 한눈에 들어오시죠? 생으로 드실 때는 반드시 엑스트라 버진을 선택하셔야 합니다.

마지막으로 꼭 기억해야 할 점은 올리브오일의 보관법입니다.

아무리 비싸고 좋은 기름이라도 햇빛과 공기에 노출되면 금방 상해서 못 먹게 되거든요.

가끔 가스레인지 바로 옆에 두고 쓰시는 분들이 계시는데, 열기 때문에 기름이 산패되어 오히려 몸에 해로울 수 있어요.

꼭 서늘하고 어두운 찬장에 보관하시고, 사용 후에는 뚜껑을 꽉 닫아 공기를 차단하는 습관을 들이시는 게 중요합니다.

Q. 올리브오일로 계란후라이를 해도 되나요?

A. 엑스트라 버진 등급은 낮은 온도의 조리에 적합합니다. 발연점이 낮기 때문에 센 불에서 연기가 날 정도로 가열하는 것은 피하고, 약불에서 가볍게 익히는 요리에만 사용하시는 것이 건강에 좋습니다.

Q. 유통기한이 지났는데 먹어도 될까요?

A. 가급적 드시지 않는 것을 권장합니다. 기름은 시간이 지나면 산패가 진행되는데, 산패된 기름은 오히려 몸에 염증을 유발할 수 있어요. 냄새를 맡았을 때 쩐내가 난다면 미련 없이 버려주세요.

Q. 하루에 얼마나 먹는 게 적당한가요?

A. 성인 기준 하루 1~2큰술 정도가 적당합니다. 몸에 좋다고 너무 많이 드시면 칼로리가 높아 체중이 늘거나 설사를 할 수도 있으니 적당량을 꾸준히 드시는 게 포인트예요.

Q. 냉장고에 넣었더니 하얗게 굳었는데 상한 건가요?

A. 아니요, 아주 자연스러운 현상입니다. 불포화지방산이 풍부한 좋은 오일은 낮은 온도에서 고체처럼 굳어요. 실온에 두면 다시 투명해지니 안심하고 드셔도 됩니다.

Q. 아이들도 공복에 먹어도 될까요?

A. 아이들은 음식에 섞어서 소량씩 시작하는 것이 좋습니다. 위장이 약한 아이들에게 생기름은 부담을 줄 수 있으니, 샐러드나 볶음밥 등에 살짝 곁들여 주는 방식으로 적응시켜 주세요.

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